OMIA學東西 線上課程 晉升職人等級的啤酒品評必修課 講師:王鵬(資深國際啤酒評審) 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
影片介紹:
課程內容:
001_Lesson 0_試看片段：除了風味，品評也要注意啤酒的觸感.mp4
002_Lesson 1_01 釀造水質與啤酒的關係.mp4
003_Lesson 2_02 來一場麥芽廠之旅吧.mp4
004_Lesson 3_03 麥芽種類決定啤酒的風味基調.mp4
005_Lesson 4_04 前進啤酒廠見學.mp4
006_Lesson 5_05 啤酒花是啤酒的靈魂配方.mp4
007_Lesson 6_06 啤酒花博物館：原來種類那麼多！.mp4
008_Lesson 7_07 世界經典啤酒與酵母種類.mp4
009_Lesson 8_08 釀酒師對酵母又愛又恨的原因.mp4
010_Lesson 9_09 從「外觀」開始認識啤酒的種類.mp4
011_Lesson 10_10 盤點啤酒風味缺陷.mp4
012_Lesson 11_11 啤酒的「結構」平衡.mp4
013_Lesson 12_12 啤酒不一定要有氣？.mp4
014_Lesson 13_13 除了風味，品評也要注意啤酒的觸感.mp4
015_Lesson 14_14 正確評價一杯啤酒，關鍵竟然不是好不好喝？.mp4
016_Lesson 15_15 完整品評啤酒：品酒步驟與四大範疇.mp4
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