YOTTA 線上課程 呂昇達師傅的吐司聖經｜30 款職人烘焙秘笈一次學 講師:呂昇達 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版) YOTTA線上課程呂昇達師傅的吐司聖經｜30款職人烘焙秘笈一次學講師:呂昇達影音教學中文發音繁體中文字幕版(DVD版) 內容說明: 課程濃縮呂昇達師傅超過20年烘焙經驗，將與同學分享5大攪拌工法、30款吐司麵包、4款手工抹醬，更附贈全品項食譜講義，並解答同學們的烘焙常見問答，讓同學們在家就能掌握烘焙關鍵，做出職人的頂級風味！ 課程內容: 01_1-1講師及課程工具介紹.mp4 02_2-1法國經典吐司Paindemie麵團攪拌.mp4 03_2-2手揉麵團製作示範.mp4 04_2-3法國經典吐司Paindemie：三峰.mp4 05_2-4法國經典吐司Paindemie：五峰.mp4 06_2-5日式豬排、蛋沙拉三明治.mp4 07_2-6漢堡包.mp4 08_2-7香料羅勒橄欖油小吐司.mp4 09_2-8手撕日式鮮奶生吐司.mp4 10_2-9直接法吐司與麵包總結.mp4 11_3-1麵團製作與運用.mp4 12_3-2北海道黃金煉乳吐司.mp4 13_3-3黃金亞麻子蔓越莓吐司.mp4 14_3-4魔方海鹽焦糖吐司.mp4 15_3-5日式菠蘿麵包&墨西哥麵包-麵團分割.mp4 16_3-6香草奶油餡製作.mp4 17_3-7日式菠蘿麵包、幸福小山菠.mp4 18_3-8隱藏版麵包：香草芋泥麵包、紅豆奶油麵包.mp4 19_3-9墨西哥麵包.mp4 20_3-10中種法吐司與麵包總結.mp4 21_4-1液種法麵團.mp4 22_4-2日式頂級鮮奶生吐司麵團製作.mp4 23_4-3頂級鮮奶生吐司【帶蓋】.mp4 24_4-4特濃奶酥厚片生吐司.mp4 25_4-5皇冠奶油生吐司【三峰】.mp4 26_4-6大納言紅豆生吐司【圓頂】.mp4 27_4-7羅馬生乳包、辮子麵包麵團準備.mp4 28_4-8羅馬生乳包.mp4 29_4-9辮子麵包ZOPF、貓咪生吐司.mp4 30_4-10液種法吐司與麵包總結.mp4 31_5-1香草奶酥醬.mp4 32_5-2法式巧克力奶酥醬.mp4 33_5-3手工果醬：香草草莓果醬＆藍莓果醬.mp4 34_6-1老麵法介紹與操作.mp4 35_6-2操作應用方式.mp4 36_6-3法國全麥吐司.mp4 37_6-4多穀物核桃吐司.mp4 38_6-5酒漬蘭姆葡萄小吐司.mp4 39_6-6蔓越莓乳酪麵包、綠橄欖乳酪麵包.mp4 40_6-7Triple乳酪麵包.mp4 41_6-8法國麵包.mp4 42_6-9老麵法吐司與麵包總結.mp4 43_7-1白神小玉天然酵母介紹.mp4 44_7-2操作應用方式.mp4 45_7-3白神小玉天然酵母生吐司.mp4 46_7-4酥菠蘿製作.mp4 47_7-5白神小玉芝麻生吐司.mp4 48_7-6白神小玉紅茶菠蘿吐司.mp4 49_7-7卡蒙貝爾培根麵包.mp4 50_7-8薄片披薩.mp4 51_7-9韓式炸雞三明治.mp4 52_7-10白神小玉酵母吐司與麵包總結.mp4 53_義大利水果麵包-潘納朵尼.mp4 教材 01_總講義呂昇達師傅的吐司聖經款職人烘焙秘笈一次學..pdf 02_法國經典吐司.pdf 03_手揉麵團.pdf 06_日式豬排、蛋沙拉三明治.pdf 07_漢堡包.pdf 08_香料羅勒橄欖油小吐司.pdf 12_北海道黃金煉乳吐司.pdf 13_黃金亞麻子蔓越莓吐司.pdf 14_魔方海鹽焦糖吐司.pdf 15_日式菠蘿麵包、墨西哥海鹽奶油麵包.pdf 16_香草奶油餡.pdf 17_日式菠蘿麵包幸福小山菠.pdf 18_香草芋泥麵包、紅豆奶油麵包.pdf 22_日式頂級鮮奶生吐司【帶蓋】.pdf 24_特濃奶酥厚片生吐司.pdf 25_皇冠奶油生吐司【三峰】.pdf 26_大納言紅豆生吐司【圓頂.pdf 28_羅馬生乳包.pdf 29_貓咪生吐司、辮子麵.pdf 31_香草奶酥醬.pdf 32_法式巧克力奶酥醬.pdf 33_手工香草草莓果醬.pdf 36_法國全麥土司（圓頂、三峰）.pdf 37_多穀物核桃吐司.pdf 38_酒漬蘭姆葡萄小吐司.pdf 39_蔓越莓乳酪麵包、綠橄欖乳酪麵包.pdf 40_乳酪麵包.pdf 41_法國麵包.pdf 45_白神小玉天然酵母生吐司.pdf 46_酥菠蘿.pdf 47_白神小玉芝麻生吐司.pdf 48_白神小玉紅茶菠蘿吐司.pdf 49_卡蒙貝爾培根麵包.pdf 50_薄片披薩.pdf 51_韓式炸雞三明治.pdf 53_潘納朵尼.pdf 相關商品:YOTTA線上課程Lightroom風景後製全解析｜隨拍也能成為大片(含教材)侯俊耀Herb(攝影閃燈修圖專業講師)影音教學中文發音繁體中文字幕版(DVD版)YOTTA線上課程一生受用的學習技巧｜時間管理、五力養成與實作閱部客－水丰刀(說書學習知識型Youtuber)影音教學中文發音繁體中文字幕版(DVD版)YOTTA線上課程經典不敗色鉛筆！從基礎到進階的全方位繪畫(含教材)班鳩Ariel(療癒藝術家/成人繪畫教師)影音教學中文發音繁體中文字幕版(DVD版)YOTTA線上課程上班族職場應具備的6大修煉講師:翔泰學校TaiSchool(發現簡單的學習靈感)影音教學中文發音繁體中文字幕版(DVD版)YOTTA線上課程感覺統合訓練-油黏土美勞陳光雲(雄獅畫班美術老師)影音教學中文發音繁體中文字幕版(DVD版)